Lavar los choclos con su chala y hacer cocer en abundante agua caliente con el azúcar y el anís.
Lavar las habas con cáscara y hacer cocer en agua caliente.
En otra olla hacer cocer las papas con cáscara cuidadosamente lavadas en abundante agua caliente con sal.
Cortar el queso en tajadas, espolvorear harina (para que no se destrocen), y freír en bastante aceite caliente de ambos lados. Una vez doradas retirar y conservarlos calientes.
Es posible también hacer cocer las habas juntamente con las papas y sal al gusto.
Preparación de la llajhua:
Lavar los ingredientes, despepitar los locotos, En batán o licuadora moler todo junto con la quirquiña. Sazonar con sal a gusto.
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